粮科院信息公示公开

北京市粮食科学研究院有限公司简介

北京市粮食科学研究院有限公司（以下简称粮科院）成立于1973年,前身是北京市粮食科学研究所,市属科研机构。1999年12月转制为科技开发型企业，2011年11月更名为北京市粮食科学研究院，2021年4月改制并更名为北京市粮食科学研究院有限公司，是国家级高新技术企业、北京市企业研究开发机构、首都科技条件平台现代农业领域中心成员单位。

粮科院下设综合办公室、党务办公室、财务室、研发与新技术推广中心、食品安全监测中心、《食品科技》杂志社6个部门。

近5年，粮科院研发与新技术推广中心围绕集团粮油食品产业共开展科技研发项目46项，研发新产品64个，革新技术9项，申请专利三十余项，截止2021年10月粮科院共获得授权专利29项。取得2个软件著作权。

食品安全监测中心现拥有700余平方米的实验室，配置了气相色谱质谱联用仪、液相色谱质谱联用仪、气相色谱、液相色谱、实时定量PCR仪、近红外快速检测仪、原子吸收（荧光）等大型检测仪器及辅助设备60多台/套，具备常规理化指标（水分、水分及挥发物、灰分、酸价、过氧化值、凝固点测定、脂肪酸值），营养成分（蛋白质、脂肪含量、膳食纤维、脂肪酸组成、维生素E），无机元素（铅、砷、汞、镉、铬、铝、硒），真菌毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A），农药残留（六六六、滴滴涕、有机磷农药、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯），有毒有害物质（邻苯二甲酸酯，苯并[a]芘、溶剂残留、反式脂肪酸、极性组分、过氧化苯甲酰、丙烯酰胺），原粮转基因，微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌）、其他（丙二醇、辣椒素、辣椒辣度感官评价）共9大类44余项食品安全/质量指标的检测能力。

《食品科技》创刊于1975年，中文核心期刊(月刊),杂志以刊登科研论文为主，设有生物工程、食品开发、肉类研究、粮食与油脂、提取物与应用、添加剂与调味品、食品安全与检测7个主要栏目。期刊入选了美国化学文摘（CA）、英国食品科学技术文摘（FSTA），被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国知网、中国期刊网等知名数据库全文收录，先后荣获《CAJ-CD规范》执行期刊奖、北京市优秀出版物奖、北京市优秀科普作品奖等多种奖项。《食品科技》最新综合影响因子为1.04，影响力指数（CI）学科排序在全国“食品科学技术”51种期刊中排名第七。